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Où trouver nos produits actuellement :

– Marché de la Ferme de Budé (du mardi au samedi)

– Le Marché de Vie (magasin bio rue des eaux vives)

– Bioboulevard (blvd carl-vogt)

– Supermarché de Globus

-Boulangerie Jenny dans les halles de rive

Vous avez la possibilité de commander nos pains (et bien d’autres produits locaux et artisanaux) sur le

marché en ligne www.Karibou.ch qui livre à domicile ainsi que sur MagicTomato.ch

Le Labo

  • Avenue de Châtelaine, 43 1203 Genève
  • Exclusivement dédié à la panification sans gluten et sans lactose
  • Livraison à domicile à Genève : commande minimum de CHF 50.-

Les Atouts

  • Sans gluten (jusqu’à 5ppm), sans blé ni céréales traditionnelles
  • Sans maïs, savoureux, très digeste
  • Farines bio, consistance moelleuse et aérée
  • Longue conservation

Nos Pains et autres créations

Quinoa

Quinoa

Elaboré à partir d’un mélange de farines biologiques sans gluten ni graminées, ce pain riche en protéines convient particulièrement bien aux personnes recherchant une alimentation saine et une digestion facile.

Depuis des millénaires le quinoa est considéré comme le grain « mère » par les Incas. Source de fer, il contient également tous les acides aminés essentiels.

Toasté, ce pain se prête parfaitement bien au petit déjeuner accompagné de confiture ou de fromage frais et également pour tous les repas de la vie quotidienne. 

Sarrasin

Sarrasin

Le sarrasin possède de nombreuses propriétés pour l’alimentation, il est riche en protéines, contient tous les acides aminés essentiels et est de surcroît riche en fibres solubles et en composés antioxydants.

Dépourvu de gluten sa farine au goût de noisette est hautement nutritive et elle est utilisée dans la confection de produits destinés aux personnes intolérantes au gluten.

Ce pain au sarrasin de type « pain blanc » est tout simplement délicieux et à consommer sans modération !

Châtaigne

Châtaigne

Ce pain à la farine de châtaigne qui contient des protéines, des acides aminés essentiels, des fibres et plus de 75 % de glucides, elle est pauvre en matière grasse, très pauvre en cholestérol et sodium et c’est une bonne source de manganèse. De plus elle contient des éléments qui manquent souvent dans les produits sans gluten, à savoir :de la vitamine E, des vitamines du groupe B, du potassium, du phosphore et du magnésium.

Ce pain conviendra parfaitement aux personnes exigeant une alimentation équilibrée sans gluten.

Quinoa aux graines

Quinoa aux graines

Le pain quinoa aux graines contient les mêmes ingrédients que le pain quinoa classique mais avec une sélection de six graines qui lui ajoute une haute valeur nutritionnelle, à savoir :du lin brun, du lin doré, du quinoa, du tournesol, de l’amarante, et du pavot.

Sarrasin Noix

Sarrasin Noix

Pain au sarrasin avec des noix.

Brioche

Brioche

nature

Cette brioche délicieusement moelleuse et aérée est confectionnée exclusivement avec des matières premières bio, elle contient des oeufs, du lait de riz, de farine de riz complète.

Brioche

Brioche

chocolat

Même recette que la brioche nature mais avec des pépites de chocolat sans lactose.

Coockies

Coockies

vegan

Coockies chocolat chunk vegan à la farine de riz.

Buns

Buns

hamburger

Idéal pour toute sorte de sandwichs ou hamburgers cette pâte à buns faite avec un mélange de farine de riz complète et de sarrasin est au lait de riz et ne contient pas d’oeufs ni de beurre ni de graisse de palme.

 

Foccacia

Foccacia

olive origan

Délicieuse foccacia aux olives et à l’origan Fabric’er avec amour à l’Italienne sera parfaite pour une pose ou un apéro.